近日，在“长青杯”首届山东省“营养与环境可持续发展”创新创意大赛（大学生组）中，由必发官网 程佳雪、刘晓静、朱沐蓉、王燕四位同学组成的团队表现突出，其参赛作品《芦笋副产物高值化利用与功能食品开发》在竞争激烈的科技类（环境与可持续发展类）赛道中荣获一等奖。该奖项体现了团队在推动农业资源循环利用与健康产业融合方面的创新实践获得了专业认可。
本次大赛由山东环境科学学会、山东省食品科学技术学会、山东省老年医学学会联合主办，吸引了来自全省的数百支高校及企业团队同台竞技。在薛鹏、赵珂两位老师的指导下，团队聚焦芦笋加工副产物的综合利用问题，与地方芦笋企业开展深入合作，围绕加工过程中非食用部分浪费、低值化处理、工艺滞后及环境压力等关键环节，开展了系统性研究。团队通过解析全植株营养成分、引进先进生产工艺、融合专业营养学理论，成功开发出两项特色产品，并实现了初步经济收益。
该项目不仅探索了提升芦笋产业附加值的新路径，实现“变废为宝”，也积极响应了绿色循环经济与营养健康协同发展的时代需求。团队负责人表示，此次获奖是对团队科研工作的充分肯定，未来将继续深化研究，推动科研成果向实际应用转化，为促进农业可持续发展、丰富健康产品供给贡献青春智慧。
“长青杯”大赛旨在激发青年学子在营养健康与环境保护交叉领域的创新活力。本次获奖项目充分展现了当代大学生立足社会需求、运用科学知识解决实际问题的能力与担当。